長いもと水菜の梅サラダ
■材料■（ 2～3人分 ）
長いも 10ｃｍ
水菜 小さめの1株
●梅干し 1～2個
●白ごま 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1/2
●みりん 大さじ1/2
●ごま油 大さじ1/3
●だし汁（味を見て）
大さじ1
●砂糖（味を見て） 少々
のり（千切り） 適量
■作り方■
1、長いもは皮をむき、酢水に5分ほどさらしあくをぬく。
2、水菜は5ｃｍ長さに切り、1～2分ほど水に放ち、しっかり水切りする。
3、長いもは、千切りにする。
4、●の材料を和え、②③を加え混ぜる。
（酸っぱ過ぎるようなら、だし汁・砂糖を足し味を調整してください）
5、のりを散らして出来上がり★